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ISSUE.025
Hi,Shopping Design 的讀者朋友們,

「永續」議題看似很深很遠,但它不僅能影響未來,也能改變現在。本期專欄,談「人才永續」與「城市永續」,分別由台南友愛街旅館企業公關 王靜瑜 分享〈由內開始的價值循環:U.I.J 的品牌文化與人才養成〉;由 Plan b 共同創辦人 陳韻竹 分享〈日本鹿兒島打造「循環城市」的示範基地〉,以真實的成功案例看永續與我們的關係。

延伸學習|以策展作為一種敘事!怎麼導入策展力,從內容梳理到創造價值,實踐新商業應用?6 小時議程 ⨉ 5 位策展領路人,3.19 深度開講 ☞ 即刻報名 https://lurl.cc/DPYUUJ

由內開始的價值循環:U.I.J 的品牌文化與人才養成

U.I.J Hotel & Hostel 要邁入第六年,過去偶有機會受邀對外分享,多是聚焦在品牌經營或行銷企劃。但從去年開始,邀請分享的議題慢慢轉移到「新世代留才」,也有同業友人拜訪時問到:「我前陣子報名參加你們的活動,從報到、引導動線、現場服務,每一個環節接觸到的夥伴,氣質都很相近,讓體驗流暢舒服,很好奇是怎麼做到的?」

或許是疫後觀光回暖,服務業面臨缺工挑戰,讓人才議題更受關注,但對 U.I.J 而言,內部文化的構築一直都是品牌經營的重要核心,因此夥伴們在服務中體現的價值,隨著時間讓人越發有感,並非偶然。

不掩蓋個人特質,鼓勵真誠分享

「希望每一個夥伴都有自己最好的樣子,但相處後會發現,他們散發來自同一個家庭的氣質。」有別於服務業過去要求服儀的高度一致性,攤開 U.I.J 的規範條文,制服整潔是基本要求,另外也保留許多展現個人特質的彈性,像是其中一條是:「你可以留鬍子,只要大家說你好帥!」因此有故事的刺青可以在捲起的衣袖下被看見,漂亮的水晶指甲也能是辦理入住時和旅客的話題。

我們相信尚美是人的天性,並不影響一個人從事服務時的專業,而鼓勵把自己打理得好看的同時,樂意「真誠展現」的文化也漸次展開。正因為......

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識別設計

原研哉設計!澀谷「SHIBUYA TSUTAYA」新 Logo 亮相,提取「T」打造包容輕盈的品牌識別

澀谷 SHIBUYA TSUTAYA 將於 4/25 重新對外營業,除了翻新空間外,同時還邀來設計大師原研哉打造全新品牌識別 Logo!

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設計思考

2024 巴黎奧運獎牌設計出爐!外型如光芒,鑲入艾菲爾鐵塔回收鐵件,造型極具現代感

2024 巴黎奧運獎牌攜手法國珠寶品牌 Chaumet 共同設計,取用過去修復艾菲爾鐵塔而汰除的鐵件為原料,打造出如寶石般光芒萬丈的精美獎牌。

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專欄觀點 /

陳韻竹
Plan b/共同創辦人

日本鹿兒島打造「循環城市」的示範基地

80% 的產品在設計階段就決定了整個產品生命週期對環境的影響,「設計」的目的如果是為了解決問題,那麼現今全球共同的重要議題——「永續發展」必為當務之急。

2024 年初,國際組織 Circle Economy Foundation 發佈的《循環差距報告》(Circular Economy Gap Report)指出近五年內,全球對「循環經濟」相關概念的討論聲量為過去的三倍!然而,全球的循環率卻自 2018 至 2023 年退步了 21%。更令人擔憂的是,全球的物質消費仍在加速上升。

這意味著什麼呢?2023 年的全球循環率僅 7.2%。這代表我們仍於「開採-製造-消費-丟棄」的線性經濟模式,超過 90% 的新材料在使用後即被棄置、浪費、或被固定在大型建設中,無法回收再利用。

為了實現永續發展的願景,邁向「生產-消費-回收-循環再用」的封閉循環經濟模式,模組化設計延長壽命、以租代買的商業模式、產品週期的價值鏈再造,皆是「循環設計」的實踐範疇。

去年 12 月,Plan b Inc. 和 Alife Inc. 受顧問公司 Re:public Inc. 的邀請,參與日本鹿兒島市舉辦的循環設計週(Circular Design Week, CDW)分享,CDW 活動前幾日參訪九州代表性的永續企業,最後兩天的論壇,匯集來自 8 個不同國家、近 80 位的參與者,共同交流各地對循環設計的實踐成果。

Re:public 在東京和福岡皆有據點,特意選在九州南部的鹿兒島市舉辦 CDW。一方面是過去幾年 Re:public 在鹿兒島縣西部的薩摩川內市(Satsumasendai) 與九州大學、在地政府合作,打造了循環城市的示範基地,將居民生活需求、餐飲及衣著、住家及基礎設施,做整體系統性的規劃,更運用在地的竹子作為建構空間的原始材質,擘劃與自然共存的新城市樣態。

另一方面,有別於大城市的高度商業化及複雜,小城市的產業與生活,更受地理環境密切影響,循環經濟雖於歐洲蓬勃熱絡,然而亞洲各地的產業、資源條件有其特色,循環設計思維的運用也需因地制宜,構思適用於在地生活模式的設計系統,才能實際解決問題。

這次交流,有幾個案例讓我印象特別深刻......

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設計關鍵字 Podcast

【台北蔬食生活攻略】專訪 Plants 創辦人 Square、Lily:蔬食生活不是侷限,而是生命體驗的擴張

✦ 本集 Takeaway ✦

  • 蔬食實踐者能吃的東西會變少嗎?
  • 什麼是植物性、無麩質、全食物飲食?
  • 從「創作者」的身份進入到品牌及商業戰場,最大的挑戰是什麼?
  • 兩位創辦人是如何展開「蔬食餐飲」的生活?為什麼做出這樣的選擇?
  • 設計之於品牌或商業空間而言扮演的角色是什麼?
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【品牌就像是空氣,看不到摸不到、但感受得到】專訪樂檸漢堡 共同創辦人暨執行長 陳永中 

✦ 本集 Takeaway ✦

  • 樂檸漢堡最一開始竟然是蔬果行?
  • 身為台灣第一個連鎖速食漢堡品牌,品牌如何突破重圍?
  • 直營 15 年後,首次挑戰「加盟」:如何更完整地擴散品牌?
  • 漢堡就是不健康?樂檸漢堡從營養師角度設計漢堡中每一個元素。
  • Fast Food to Premium Burger:讓漢堡成為在地風味的載體。
  • 品牌價值,是要用時間去積累的。
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